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2017-08-16 08:08:21 浏览2次
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做某些汤菜,加一点儿榨菜熬汤,其味甚鲜。这是一种天然的鸡汤式的鲜味。为什么出现这种鲜味呢?青菜头本身富含产生鲜味的化学成份,经腌制发酵后,其味更浓。故榨菜有"天然味精"之说,以榨菜调味制作的汤菜,常见的有榨菜豆芽汤、榨菜香菇汤、榨菜豆腐汤、榨菜黄花汤等。其中榨菜香菇汤还是日本消费者喜欢吃的一道菜。以榨菜熬汤制作的素小面,既可口,又经济。

若剁馅加入榨菜共剁,用它做包子、饺子、混饨等,会使面食制品更有风味。
以烧、蒸、焖、烩方式烹调鸡、鸭、鱼、海参等菜,也可以加一点儿榨菜共烹,使之相得益彰,显出特殊风味。榨菜鱼、榨菜海参等菜肴即由此产生。某些炒菜须要提味,加入榨菜共炒,会使菜的色、香、味增彩。如榨菜肉丝即是一道很有特色的荤菜,国内各地大小餐馆,以至国外的中国菜馆一般都在菜单上列有这道菜,可见它的名气不小。

榨菜闯进市场近百年来居然产生了这么多的吃法和用途,这是发明者当初始料不及的。随着生活方式的不断改变,还会产生多种吃法和用途,有些吃法会给榨菜产品创新提供启示,给榨菜业发展带来更广阔的市场前景。例如将榨菜加入快餐食品、航空食品等,就大有文章可作,这就须要在总结已有吃法和用途经验的基础上,来一番科学的创新的提高才行。
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突然发现情人节和清明节是一样的,又要送花又要送吃的,还要说一大堆哄鬼的话。
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梦见前男友结婚了,预示自己忠实于他,企望与他重头再来。
没有一代的青春是容易的。青春如果没有了奋斗,没有了挣扎,没有了希望,没有了绝望,还叫什么青春?有人问我青春怎么好?我说青春当然好,青春可以犯错,因为有无数的时间可以改。
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四季亦是如此,时间亦是如此,悲伤与快乐亦是如此。但必须怀抱一颗真诚,乐观的心态!
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总有那么一个人想着想着笑了笑着笑着哭了。